La mejor alternativa saludable a la mantequilla

Un gran ingrediente para cocinar, hornear, engrasar, asar a la parrilla o freír, la mantequilla es un ingrediente que le da una textura suave y cremosa a cualquier plato. La mantequilla se puede usar para untar o como base para cocinar; es una parte integral del plato. Sin embargo, algunas personas evitan incluir mantequilla y alimentos elaborados con mantequilla en su dieta por diversos problemas relacionados con la salud. La mantequilla tiene un alto contenido de grasas saturadas y puede obstruir las arterias si se consume en grandes cantidades. Sin embargo, no es necesario agregar mantequilla y se puede disfrutar en muchos alimentos de otra forma.

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¿Cuándo se debe evitar consumir mantequilla?

A todos nos encanta comer mantequilla, pero puede que no sea para todos. Si tiene alguna de las siguientes condiciones mencionadas a continuación, debe evitar comer mantequilla y reemplazarla con alternativas saludables.

1. Si eres alérgico a la leche

La mantequilla es baja en proteínas, pero contiene una pequeña porción de proteína de leche que puede causar reacciones alérgicas. Probablemente debería mantenerse alejado de la mantequilla si no puede digerir la leche y otros productos lácteos.

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2. Si eres intolerante a la lactosa

Las personas que son intolerantes a la lactosa pueden tolerar una pequeña cantidad de lactosa en la mantequilla sin reacciones adversas en el cuerpo. Sin embargo, todo depende de la gravedad de la intolerancia y si los niveles son demasiado altos, puede ser necesario evitar la mantequilla y optar por alternativas más saludables.

3. Si tienes problemas de salud

La mantequilla es rica en grasas saturadas y consumirla en exceso puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y presión arterial. Comer mantequilla puede elevar los niveles colesterol en la sangre. La mantequilla es rica en calorías, y si desea reducir las calorías, debe evitar la mantequilla. A algunas personas no les gusta incluir mantequilla porque no la consideran nutritiva debido a la gran cantidad de calorías por porción.

La mejor alternativa a la mantequilla.

La mantequilla es una parte importante de una cocina funcional y se usa para freír, asar, asar, asar a la parrilla o incluso untar para realzar el sabor de cualquier plato. Pero si no quiere comer mantequilla, puede considerar sus alternativas bajas en grasa para cocinar e incluso hornear. Increíble pero cierto, los siguientes pueden usarse como excelentes sustitutos de la mantequilla para ayudarlo a reducir su consumo de grasas y dejar su comida con un sabor igual de bueno.

1. aceite de oliva

El aceite de oliva no solo se usa para la cocina mediterránea, sino que también se puede usar en platos que deben cocinarse en la estufa. Cambia la mantequilla por aceite de oliva para saltear verduras y carnes. El aceite de oliva no es un buen sustituto para hornear, pero se puede usar en panqueques. El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, reduce los niveles de colesterol y mejora los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, es denso en calorías y debe usarse con moderación.

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2. Ghee

Ghee es un tipo de mantequilla clarificada con un sabor distinto. Puede reemplazar la mantequilla con ghee en una proporción de 1: 1. Ghee es un sustituto ideal de la mantequilla en recetas de pasteles, pasteles y chocolate. En algunas recetas, se debe cambiar la cantidad de ghee porque tiene más humedad que la mantequilla. Ghee se puede usar para productos horneados que deben cocinarse a altas temperaturas.

3. Aceite de coco

Disfruta Aceite de coco Tiene un sabor único y un gran aroma que lo convierte en una gran alternativa a la mantequilla y también una mejor alternativa al aceite de oliva. El aceite es de textura ligera y vuelve a un estado sólido a temperatura ambiente. También proporciona importantes beneficios para la salud y se sabe que reduce el riesgo de enfermedad de Alzheimer y enfermedad de Parkinson.

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4. Yogur griego

Como sustituto perfecto de la mantequilla sin sal o también de la mantequilla salada, contiene Yogurt El griego tiene un alto contenido de proteínas y se puede usar para alimentos que deben hornearse. También le dará un sabor agradable al plato y puede mantener húmedos los productos horneados. Sin embargo, agregar yogur sin grasa puede resultar en un plato seco y quebradizo.

5. Aguacate

Un gran aditivo y una alternativa nutritiva a la mantequilla, los aguacates son altos en grasa pero bajos en calorías. La adición de aguacate puede aumentar el valor nutricional general de cualquier comida o bien. También reemplaza la grasa saturada en la mantequilla con la grasa monoinsaturada. Los aguacates son ideales para personas con problemas de colesterol o azúcar en la sangre.

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6. Mantequilla De Nueces

Puede usar mantequilla de almendras o mantequilla de maní en lugar de la mantequilla. Estos dos tipos de mantequillas de frutos secos pueden proporcionar una textura y un sabor agradables a cualquier horneado. También puedes usar mantequilla de nuez y untar. Disfrútalo en tostadas y galletas saladas.

7. jugo de manzana

El jugo de manzana es otro sustituto popular de la mantequilla y el aceite para hornear y puede agregar dulzura a cualquier receta. Es bajo en calorías y tiene un alto valor nutricional.
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8. Puré de plátano

Al igual que el puré de calabaza, el puré de plátano agrega nutrientes y espesa la comida dándole una textura cremosa y suave sin agregar grasa. Agrega dulzura Plátanos Un sabor distintivo para algunas recetas.

9. El queso

Para aquellos que no tienen aversión a los alimentos y los productos lácteos, el queso es una excelente opción para untar en galletas saladas, tostadas y otros platos. El queso es más bajo en grasas saturadas en comparación con la mantequilla y alto en calcio.
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10. hummus

Si no puede comer mantequilla en su tostada o salsa, pruebe con hummus.

Precauciones que debe tomar al usar sustitutos de mantequilla

Si le dicen que consuma mantequilla con moderación, la misma regla también se aplica a sus sustitutos. Es importante conocer los efectos secundarios que los sustitutos pueden tener en su cuerpo y la cantidad que se supone que debe consumir. Siempre se recomienda consumir alternativas con moderación.

Preguntas y Respuestas

1. ¿Puedo usar ghee en lugar de mantequilla?

La margarina es un ingrediente que no debe utilizarse como sustituto de la mantequilla. Es altamente procesado e incluye grasas trans inflamatorias. Tampoco mejora la calidad o la textura de la comida. Por lo tanto, se recomienda no usar ghee vegetal como sustituto de la mantequilla.

2. ¿Qué usan los veganos en lugar de mantequilla?

Los vegetarianos se mantienen alejados de cualquier producto lácteo por razones éticas. Por lo tanto, la margarina, el yogur griego y el queso no son sustitutos ideales de la mantequilla vegana. Sin embargo, los veganos pueden usar aceite de oliva, aceite de coco, puré de ciruela, puré de calabaza, puré de plátano y aguacate en lugar de la mantequilla.
Muchos alimentos son excelentes sustitutos de la mantequilla. Cada uno puede alterar el sabor de la receta en consecuencia. Una variedad de alimentos saludables están reemplazando a la mantequilla como aditivo o sustituto para untar en tostadas, galletas saladas y otros alimentos.
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